En 2020, un tiers de la population française sera considérée comme sénior étant donné la poursuite de l’allongement de l’espérance de vie. Or aujourd’hui, vieillesse ne rime plus avec maladie.
L’alimentation est clef pour le maintien de la santé et du bien-être de la population senior.
En quoi l’alimentation peut-elle participer à un « vieillissement réussi », libéré des maladies récurrentes et associé au maintien de l’activité physique, intellectuelle et sociale ?
La population des seniors n’est pas égale face au vieillissement. Les uns restent longtemps actifs et en bonne santé, les autres sont moins actifs et risquent d’être sujets à des pathologies. D’autres, enfin, sont quasiment dépendants car ils souffrent de maladies aiguës ou chroniques.
On distingue aujourd’hui deux degrés de vieillissement : le vieillissement primaire lié à des facteurs génétiques du vieillissement secondaire qui peut être accéléré par les maladies et la manière de s’alimenter.
Le vieillissement entraîne parfois une perte d’appétit et une diminution du goût. Réciproquement, l’alimentation a un impact sur le vieillissement : il est important malgré tout de continuer à avoir des apports énergétiques satisfaisants en quantité et en qualité.
Le Programme National Nutrition Santé donne ainsi quelques préconisations aux plus de 55 ans.
Grâce à des apports suffisants de protéines, l’alimentation peut favoriser le maintien de la masse musculaire et ainsi éviter la sarcopénie qui rend difficile les déplacements. Le calcium, la vitamine D et les protéines permettent de lutter contre la diminution de la masse osseuse qui est facteur de chutes et de dépendance à terme. Les vitamines et minéraux antioxydants, que l’on trouve dans l’alimentation favorisent la diminution du stress oxydatif, responsable du vieillissement accéléré des cellules. Enfin, l’alimentation est essentielle pour préserver les fonctions intellectuelles : le cerveau est particulièrement dépendant des apports nutritionnels.
Source : Colloque IFN «L’alimentation des seniors» du 1er décembre 2009
Intervenante : Monique Ferry, chercheur Inserm à l’Université Paris XIII et médecin
18 décembre 2009
Les gammes de produits bio connaissent un succès grandissant dans les magasins diététiques ou bio et les officines de pharmacie.
Comment expliquer cet attrait croissant qui touche en particulier les compléments alimentaires bio?
D’abord parce qu’ils sont gage de qualité et d’efficacité. 2/3 des consommateurs de produits bio affirment que « pour [eux] et [leurs] enfants, les aliments bio sont meilleurs que les autres aliments »*. En effet, le label AB garantit une non-toxicité des produits puisque son obtention est soumise à un sourcing irréprochable des produits. Le fabricant de ces produits doit ainsi être transparent sur l’origine des ingrédients contenus dans les nutraceutiques.
Une deuxième motivation des consommateurs de compléments alimentaires bio est environnementale. Ces produits sont cohérents avec un développement durable puisque le mode de production biologique respecte l’équilibre des écosystèmes.
Le complément alimentaire bio est, pour ces raisons, le nouveau produit phare des magasins spécialisés. Il permet à ce type de point de vente de recruter de nouveaux consommateurs. Il a l’avantage d’aller dans le sens de l’image santé que les magasins spécialisés doivent donner. Va-t-il conquérir les grandes et moyennes surfaces à l’avenir ?
*d’après une enquête Nielsen réalisée auprès de 21 000 consommateurs dans 38 marchés répartis en Europe en février 2009.
Source : Hors série Nutriform Octobre 2009
11 décembre 2009
Le Crédoc (centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) et la TNS Sofrès ont récemment cherché à comprendre comment les compléments alimentaires sont perçus par les français.
De plus en plus de français, près de 90% en 2007 contre 75% dix ans auparavant, considèrent que l’alimentation est essentielle pour se maintenir en bonne santé. Ils surveillent de près le contenu de leur assiette et consomment parfois des compléments alimentaires. Les nutraceutiques, cependant, sont encore méconnus d’une bonne partie de la population. Ils font toutefois de plus en plus d’adeptes. A quoi est dû cet engouement croissant?
La politique de prévention du Programme National Nutrition Santé y est certainement pour quelque chose. Peu de français en effet parviennent à consommer 5 fruits et légumes par jour et cherchent à combler leurs déficits en vitamines et minéraux.
La plupart des consommateurs recherchent également le bien-être et veulent être acteurs de leur santé. Ils sont amateurs de produits qui proposent de booster leur vitalité, particulièrement en période hivernale, de lutter contre le stress ou de compenser les déséquilibres de leur alimentation.
Source : Nutriform Juillet 2009
Enquête Nationale du Crédoc réalisée auprès de 1702 individus entre janvier et février 2009-12-09 Etude TNS Sofrès en novembre 2008, sur 1200 personnes
10 décembre 2009
Les compléments alimentaires : un engouement sous vigilance
Le marché des compléments alimentaires explose en France : les nutraceutiques sont consommés au moins une fois par an, par un adulte sur cinq et un enfant sur dix.
Certains professionnels de santé s’inquiètent du phénomène et dénoncent avec véhémence la « jungle trompeuse des pilules miracles ». Ils reprochent aux fabricants de compléments alimentaires de jouer sur deux tableaux : proposer des produits de santé qui s’apparentent à des médicaments sans en avoir les inconvénients puisque ces produits sont en libre accès et ne font pas l’objet d’une autorisation de mise sur le marché. Les médecins craignent une automédication de la population qui peut être dangereuse en cas de non respect des doses conseillées ou si le consommateur n’a aucune carence à combler.
Comment expliquer alors la popularité croissante des compléments alimentaires ? D’une part, le métier de fabricant de compléments alimentaires se professionnalise progressivement via une plus grande implication des personnels de santé comme « conseils » et un encadrement croissant et strict de la réglementation aux niveaux européen et national. D’autre part, ces produits conviennent à la population qui cherche à répondre à ses besoins de bien-être et de santé. Ils apparaissent en effet souvent comme plus naturels que les médicaments qui suscitent parfois une certaine défiance. L’allongement de l’espérance de vie accroît les besoins spécifiques des séniors qui se tournent également vers ces produits.
Source : Emission télévisée C dans l’Air du 10-11-2009
10 décembre 2009
Plusieurs bénéfices sur la santé sont reconnus à ce légume vert. Il contribue à lutter contre le dérèglement de la flore intestinale. En effet, grâce aux fibres qu’il contient, l’artichaut facilite le transit intestinal et aiderait à lutter contre le cancer du côlon.
Les polyphénols de l’artichaut aideraient aussi à lutter contre le cancer du foie en provoquant l’apoptose des cellules cancéreuses hépatiques.
Son atout majeur est sa richesse en polyphénols qui lui vaut d’être l’un des légumes les plus riches en antioxydants. Les polyphénols les plus importants de l’artichaut sont la cynarine et la lutéoline.
La cynarine est utilisée dans les préparations pharmaceutiques car elle stimule la sécrétion de bile et améliore la digestion. La lutéoline pourrait inhiber la synthèse du « mauvais » cholestérol et améliorer le fonctionnement des vaisseaux sanguins. Elle participerait ainsi à la prévention des maladies cardio-vasculaires.
Source : Sciences et Avenir, Avril 2009
4 août 2009
Le boldo a été introduit en Europe en 1782. En 1874, les premières recherches réalisées par Bourgoin et Verne ont permis d’isoler la boldine. Peu de temps après, Chapoteaut a isolé un autre composé, la boldoglucine. Ces deux composés ont été étudiés de près pendant des années. En général, ils sont considérés comme les 2 principes actifs les plus importants du boldo. Même si la boldine a prouvé son action protectrice et détoxifiante sur le foie, il n’en est pas de même pour la boldoglucine.En effet, en 1956, Schindler a proposé de cesser d’utiliser le nom de « boldoglucine » car en fait, il ne s’agit pas d’un composé pur mais d’un mélange mal identifié contenant de la boldine.
Depuis, même si ce terme n’est plus utilisé dans la littérature scientifique (puisque ce composé n’existe pas), on constate de nombreux sites qui continuent à présenter la boldoglucine comme composant essentiel …
17 juillet 2009
Vous faites parti des 8 millions de personnes ayant vu « Home » le documentaire de Yann Arthus-Bertrand diffusé le 5 juin. Vous vous demandez ce que vous pouvez faire pour la planète. Pourquoi ne pas réaliser votre bilan carbone personnel, un calcul simple et responsable pour mesurer son impact sur la planète.
Le bilan carbone personnel est une estimation de la quantité de gaz à effet de serre que chacun émet à travers ses activités quotidiennes. Pour le calculer en quelques clics visitez le site http://www.bilancarbonepersonnel.org
Les résultats sont le plus souvent effrayants : en France, selon l’Ademe, nous rejetons quatre fois plus que ce que la terre peut supporter. Mais rien n’est perdu, il existe des sites de compensation. Comme vous pouvez le faire, Biophytis a fait appel à EcoAct (entreprise spécialisée dans le développement durable et la stratégie environnementale et sociale) pour effectuer son bilan carbone. Nous nous engageons à compenser nos émissions à travers un projet de protection de la forêt native brésilienne.
1 juillet 2009
Un communiqué de Presse sur cette étude a été édité le 11 juin dernier :
« En terme de planification, les coordinateurs de l’étude se sont fixés d’inclure 150 000 personnes sur la première année, idem pour la deuxième année et le reste sur les 3 années suivantes. A la date du 11 juin 2009, soit juste un mois après le lancement de l’étude, déjà 75 150 sujets se sont déjà inscrits sur le site de l’étude NutriNet Santé. » Pour en savoir plus sur les chiffres de ce succès, cliquer ici.
Le succès est là et les chercheurs en profitent pour faire appel à votre bonne volonté afin d’atteindre les objectifs fixés. Nous vous invitons donc à continuer à surfer sur le web pour faire progresser la recherche publique sur la nutrition et la santé. Si vous n’êtes pas encore inscrit, cliquer ici.
24 juin 2009
L’étude Nutrinet-Santé a démarrée en mai 2009 et les résultats sont attendus d’ici 5 à 10 ans.
L’objectif de cette étude, initiée par le Pr Serge Hercberg Directeur de l’Unité de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (UREN) est d’identifier les facteurs de risque ou de protection liés à la nutrition pour les maladies qui sont devenues aujourd’hui des problèmes de santé publique. Cette identification constitue une étape indispensable pour établir des recommandations nutritionnelles visant à prévenir ces maladies et à améliorer la santé des populations.
Nutrinet-Santé recrute 500 000 volontaires sur Internet, média retenu pour sa facilité et son accessibilité, pour examiner les relations entre la nutrition et la santé. Les volontaires seront suivis pendant 5 ans. Le procédé est simple, il suffit de remplir des questionnaires en ligne tous les mois qui seront étudiés par les chercheurs en charge de l’enquête.
Pour en savoir plus ou vous portez volontaires, cliquer sur http://www.etude-nutrinet-sante.fr
10 juin 2009
L’Acérola, est un petit arbuste de la famille des Malpighiacées, poussant spontanément dans les régions tropicales d’Amérique du Sud, en particulier au Pérou et dans les forêts amazoniennes (Brésil, Venezuela).
Les fleurs rouge vif donnent naissance peu de temps après la floraison à un fruit rouge, également appelé « cerise des Barbades » ou « cerise des Antilles ». Le fruit est comestible, de goût acidulé et agréable. Au Brésil on consomme les fruits sous forme de jus, gelée ou de confitures.
Propriétés : Le fruit de l’Acérola est l’un des plus riches en vitamine C. Sa teneur varie de 1000 à 1500 mg pour 100g, soit 30 fois plus que les agrumes ! Une trentaine de grammes de ces « cerises » en contient autant que 1 kg d’oranges. De plus, la présence de bioflavonoïdes dans l’extrait d’Acérola potentialise l’absorption de la vitamine C par l’organisme et prolonge son effet protecteur. La vitamine C intervient dans des centaines de processus métaboliques. C’est un antioxydant important, elle intervient également dans la fonction immunitaire, et dans la fabrication du collagène.
19 mai 2009
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