L’Acérola du Brésil

L’Acérola, est un petit arbuste de la famille des Malpighiacées, poussant spontanément dans les régions tropicales d’Amérique du Sud, en particulier au Pérou et dans les forêts amazoniennes (Brésil, Venezuela).

Les fleurs rouge vif donnent naissance peu de temps après la floraison à un fruit rouge, également appelé « cerise des Barbades » ou « cerise des Antilles ». Le fruit est comestible, de goût acidulé et agréable. Au Brésil on consomme les fruits sous forme de jus, gelée ou de confitures.

Propriétés : Le fruit de l’Acérola est l’un des plus riches en vitamine C. Sa teneur varie de 1000 à 1500 mg pour 100g, soit 30 fois plus que les agrumes ! Une trentaine de grammes de ces « cerises » en contient autant que 1 kg d’oranges. De plus, la présence de bioflavonoïdes dans l’extrait d’Acérola potentialise l’absorption de la vitamine C par l’organisme et prolonge son effet protecteur. La vitamine C intervient dans des centaines de processus métaboliques. C’est un antioxydant important, elle intervient également dans la fonction immunitaire, et dans la fabrication du collagène.

38 commentaires 19 mai 2009

Le Boldo du Chili

 Le Boldo est un arbuste originaire des coteaux arides du Chili d’où la plante est exportée pour son utilisation en thérapeutique.Ses feuilles dégagent une odeur à la fois mentholée et citronnée. Elles sont utilisées à des fins culinaires et pour la préparation du thé.

Histoire et Origine :

L’usage culinaire et médicinal des feuilles de Boldo remonterait à plusieurs milliers d’années. Les feuilles utilisées au départ comme épice le furent ensuite à des fins médicinales. Les propriétés thérapeutiques du Boldo auraient été découvertes par hasard. Des moutons atteints d’une maladie du foie avaient été parqués dans un enclos fait de branches fraîches de Boldo. Les animaux dévorèrent les clôtures avec avidité et, en peu de temps, furent complètement guéri. Bien que l’usage du Boldo en tant que plante médicinale soit toujours très ancré dans la tradition du Chili, sa renommée et son utilisation dans la pharmacopée occidentale ne s’est fait que tardivement. De plus, le principe actif du Boldo, la boldine, ne fut isolé que peu après l’introduction de la plante en France, en 1869.

Propriétés :

Les feuilles de Boldo sont riches en huile essentielle (eucalyptol), en flavonoïdes et en alcaloïdes, en particulier la boldine. La boldine a démontré à travers différentes études son action protectrice et détoxifiante sur le foie.

Bibliographie :
- Gotteland et al. 1995
- Sun et al. 1996

2 commentaires 13 mai 2009