L’alimentation, un déterminant majeur du vieillissement réussi des séniors

En 2020, un tiers de la population française sera considérée comme sénior étant donné la poursuite de l’allongement de l’espérance de vie. Or aujourd’hui, vieillesse ne rime plus avec maladie.

L’alimentation est clef pour le maintien de la santé et du bien-être de la population senior.

En quoi l’alimentation peut-elle participer à un « vieillissement réussi », libéré des maladies récurrentes et associé au maintien de l’activité physique, intellectuelle et sociale ?
La population des seniors n’est pas égale face au vieillissement. Les uns restent longtemps actifs et en bonne santé, les autres sont moins actifs et risquent d’être sujets à des pathologies. D’autres, enfin, sont quasiment dépendants car ils souffrent de maladies aiguës ou chroniques.
On distingue aujourd’hui deux degrés de vieillissement : le vieillissement primaire lié à des facteurs génétiques du vieillissement secondaire qui peut être accéléré par les maladies et la manière de s’alimenter.
Le vieillissement entraîne parfois une perte d’appétit et une diminution du goût. Réciproquement, l’alimentation a un impact sur le vieillissement : il est important malgré tout de continuer à avoir des apports énergétiques satisfaisants en quantité et en qualité.
Le Programme National Nutrition Santé donne ainsi quelques préconisations aux plus de 55 ans.
Grâce à des apports suffisants de protéines, l’alimentation peut favoriser le maintien de la masse musculaire et ainsi éviter la sarcopénie qui rend difficile les déplacements. Le calcium, la vitamine D et les protéines permettent de lutter contre la diminution de la masse osseuse qui est facteur de chutes et de dépendance à terme. Les  vitamines et minéraux antioxydants, que l’on trouve dans l’alimentation favorisent la diminution du stress oxydatif, responsable du vieillissement accéléré des cellules.  Enfin, l’alimentation est essentielle pour préserver les fonctions intellectuelles : le cerveau est particulièrement dépendant des apports nutritionnels.

Source : Colloque IFN «L’alimentation des seniors» du 1er décembre 2009
Intervenante : Monique Ferry, chercheur Inserm à l’Université Paris XIII et médecin

6 commentaires 18 décembre 2009

L’explosion des compléments alimentaires bio en magasins spécialisés

Les gammes de produits bio connaissent un succès grandissant dans les magasins diététiques ou bio et les officines de pharmacie.

Comment expliquer cet attrait croissant qui touche en particulier les compléments alimentaires bio?
D’abord parce qu’ils sont gage de qualité et d’efficacité. 2/3 des consommateurs de produits bio affirment que « pour [eux] et [leurs] enfants, les aliments bio sont meilleurs que les autres aliments »*. En effet, le label AB garantit une non-toxicité des produits puisque son obtention est soumise à un sourcing irréprochable des produits. Le fabricant de ces produits doit ainsi être transparent sur l’origine des ingrédients contenus dans les nutraceutiques.
Une deuxième motivation des consommateurs de compléments alimentaires bio est environnementale. Ces produits sont cohérents avec un développement durable puisque le mode de production biologique respecte l’équilibre des écosystèmes.

Le complément alimentaire bio est, pour ces raisons, le nouveau produit phare des magasins spécialisés. Il permet à ce type de point de vente de recruter de nouveaux consommateurs. Il a l’avantage d’aller dans le sens de l’image santé que les magasins spécialisés doivent donner. Va-t-il conquérir les grandes et moyennes surfaces à l’avenir ?

*d’après une enquête Nielsen réalisée auprès de 21 000 consommateurs dans 38 marchés répartis en Europe en février 2009.

Source : Hors série Nutriform Octobre 2009

40 commentaires 11 décembre 2009

Pourquoi les français consomment-ils des compléments alimentaires?

Le Crédoc (centre de recherche pour l’étude et l’observation des conditions de vie) et la TNS Sofrès ont récemment cherché à comprendre comment les compléments alimentaires sont perçus par les français.

De plus en plus de français, près de 90% en 2007 contre 75% dix ans auparavant, considèrent que l’alimentation est essentielle pour se maintenir en bonne santé. Ils surveillent de près le contenu de leur assiette et consomment parfois des compléments alimentaires. Les nutraceutiques, cependant, sont encore méconnus d’une bonne partie de la population. Ils font toutefois de plus en plus d’adeptes. A quoi est dû cet engouement croissant?
La politique de prévention du Programme National Nutrition Santé y est certainement pour quelque chose. Peu de français en effet parviennent à consommer 5 fruits et légumes par jour et cherchent à combler leurs déficits en vitamines et minéraux.
La plupart des consommateurs recherchent également le bien-être et veulent être acteurs de leur santé. Ils sont amateurs de produits qui proposent de booster leur vitalité, particulièrement en période hivernale, de lutter contre le stress ou de compenser les déséquilibres de leur alimentation.

Source : Nutriform Juillet 2009
Enquête Nationale du Crédoc réalisée auprès de 1702 individus entre janvier et février 2009-12-09 Etude TNS Sofrès en novembre 2008, sur 1200 personnes

40 commentaires 10 décembre 2009

Les compléments alimentaires: un engouement sous vigilance

Les compléments alimentaires : un engouement sous vigilance
Le marché des compléments alimentaires explose en France : les nutraceutiques sont consommés au moins une fois par an, par un adulte sur cinq et un enfant sur dix.
Certains professionnels de santé s’inquiètent du phénomène et dénoncent avec véhémence la «  jungle trompeuse des pilules miracles ». Ils reprochent aux fabricants de compléments alimentaires de jouer sur deux tableaux : proposer des produits de santé qui s’apparentent à des médicaments sans  en avoir les inconvénients puisque ces produits sont en libre accès et ne font pas l’objet d’une autorisation de mise sur le marché. Les médecins craignent une automédication de la population qui peut être dangereuse en cas de non respect des doses conseillées ou si le consommateur n’a aucune carence à combler.
Comment expliquer alors la popularité croissante des compléments alimentaires ? D’une part, le métier de fabricant de compléments alimentaires se  professionnalise progressivement via une plus grande implication des personnels de santé comme « conseils » et un encadrement croissant et strict de la réglementation aux niveaux européen et national. D’autre part, ces produits conviennent à la population qui cherche à répondre à ses besoins de bien-être et de santé. Ils apparaissent en effet souvent comme plus naturels que les médicaments qui suscitent parfois une certaine défiance. L’allongement de l’espérance de vie accroît les besoins spécifiques des séniors qui se tournent également vers ces produits.

Source : Emission télévisée C dans l’Air du 10-11-2009

19 commentaires 10 décembre 2009